Na Slovensku sa vyrábajú syry a jogurty s prísadou z hovädzej krvi


http://www.sme.sk/clanok?cl=5808


Bratislava 23.januára (TASR) - Mliečne výrobky s prísadou z hovädzej krvi vyrábajú niektoré mliekarne na Slovensku. Použitie prísady pod názvom Juwim by malo byť vyznačené na obale výrobkov.

Na výrobu prípravku Juwim získala licenciu od pražskej spoločnosti Juvima slovenská firma Evax z Ladomírova pri Snine. Riaditež firmy Michal Šíp pre TASR povedal, že prípravok sa vyrába od roku 1995 iba z krvi zvierat chovaných na Slovensku. Vo firme pracuje 22 zamestnancov, ale v týchto dňoch je výroba zastavená. Na tento rok firma ešte nemá uzatvorené zmluvy s odberatežmi, informoval M. Šíp. Zamietol však odpovedať na otázku, ktoré slovenské firmy Juwim nakupujú, pretože to považuje za obchodné tajomstvo.

Podža zistení TASR Juwim do topených syrov a sladkých špecialít pre deti pridáva Tvrdošínska mliekareň. Na jej výrobnom úseku uvažujú o vylúčení Juwimu z receptúr, rozhodnúť o tom však môže iba generálny riaditež.

V žilinskej mliekarni Laktis podža slov jej samostatného technológa pridávajú Juwim do jedného druhu smotanových jogurtov. Výrobu takto obohateného jogurtu chcú zastaviť do dvoch mesiacov, nie však kvôli informáciám o BSE, ale preto, že sa im minú obaly a zásoby prípravku, ktorý nakupovali od spoločnosti Juvima.

Výrobný riaditež Senickej mliekarne potvrdil, že Juwim používali pred 4 rokmi, ale zaznamenali negatívne ohlasy od spotrebitežov. Pred 3 rokmi Juwim pridávala do svojich výrobkov aj Tatranská mliekareň v Kežmarku a približne pred 8 rokmi aj bývalý bratislavský Milex. Požnohospodárske družstvo vo Vajnoroch pred 3 rokmi pridávalo Juwim do džúsov. Podža slov pracovníčky družstva v minulosti Juwim používali takmer všetky slovenské mliekarne. Pridával sa aj do šumienok či nealkoholických nápojov.

V mliekarniach Agromilk Nitra, Mliekospol Nové Zámky a Wittmann & syn Zvolen podža vyjadrení kompetentných pracovníkov Juwim nikdy nepoužívali. Vedúca laboratória v mliekarni vo Zvolene uviedla, že prípravok odmietli práve preto, že ide o sušenú hovädziu krv.

Reakcie na clanok: http://www.sme.sk/clanok_koment.asp?cl=5808

nahoru